Tarife Giriş

Yanık Aşı, özellikle pişirme tekniğiyle oldukça ilginç bir yemek olup, hafif yanık aromasını sevenler için harika bir tercihtir. Ana malzemeleriyle birlikte hazırlanması pratik olup, zengin tatlar sunar. İçinde yer alan sebzeler ve baharatların uyumu sayesinde, damaklarda kalıcı bir tat bırakır. Davet sofraları için harika bir seçenek olan bu tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile göz dolduracaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 dal maydanoz

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp 30 dakika suda bekletin.
• Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Üzerine suyu ilave edin ve tuz, baharatları ekleyin.
• Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Yanık Aşı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, pirinçlerin iyi yıkanması ve suda bekletilmesidir. Bu sayede pirinçler daha leziz ve yapışkan olmadan pişecektir. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlamak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Yemeği pişirirken ateşi iyi ayarlamak, yanık tatlarının oluşmasını sağlar ama fazla yanmasına da dikkat etmelisiniz. Dinlendirme aşaması, lezzetlerdeki bütünlüğü sağlamak için önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanık Aşı, yoğurtla mükemmel bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, yanında turşu veya mevsim salatası ile servis etmek, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. İçecek olarak, şalgam ya da ayran tercih edebilirsiniz.