Tarife Giriş
Burma Kadayıf, incecik kadayıf telinin içi ceviz veya fıstıkla doldurulup sarılmasıyla hazırlanır. Öncelikle kadayıflar eritilmiş tereyağı ile harmanlanır, ardından iç malzeme ile doldurularak burma şeklinde sarılır. Fırında altın rengini alana kadar pişirilen tatlı, sıcak şerbetle buluşturularak servis edilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 150 gram ceviz içi veya fıstık
- 200 gram tereyağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle, kadayıfları ince ince ayırın ve eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırın.
- Kadayıflardan avuç içi kadar parçalar alarak ortasına ceviz içi veya fıstık koyun ve burma şeklinde sarın.
- Bir fırın tepsisine dizilen burma kadayıfları, önceden ısıtılmış 180 °C fırında altın rengini alana dek 30 dakika pişirin.
- Pişen kadayıfı fırından aldıktan sonra, küp şeklinde kesip sıcak şerbeti üzerine dökün.
- Şerbetin çekmesi için 15-20 dakika bekletin, ardından servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Kadayıfın çıtırlığını artırmak için tereyağını bol kullanabilirsiniz. Şerbetini hazırlarken kesinlikle kaynamaya bırakmalısınız, böylece kıvamını alacaktır. Tatlının lezzetini artırmak için iç harcına ceviz veya fıstığın yanı sıra tarçın da ekleyebilirsiniz. Tatlının soğuk ya da ılık şekilde servisi yapılabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Burma Kadayıf, yanında kaymak veya dondurma ile harika uyum sağlar. Ayrıca, Türk kahvesi ile sunulduğunda tatlı ve kahve lezzetleri mükemmel bir ahenk oluşturur.