Tarife Giriş
Mutancana, Diyarbakır mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Şeker, yoğurt ve un ile hazırlanan bu tatlı, hafif ve tatlı bir lezzet arayan herkes için idealdir. Tarifimizde, basit ama etkileyici adımlarla bu lezzeti evinizde nasıl yapacağınızı bulacaksınız. Sade ve zengin bir tat ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi kaçırmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Üzeri için isteğe bağlı fındık veya ceviz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yoğurt, şeker ve yumurtaları bir kapta iyice çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, karıştırın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın, üzerine isteğe bağlı fındık veya ceviz ekleyin.
Püf Noktaları
Mutancana yaparken en önemli püf noktalardan biri, yoğurdun tam yağlı olmasıdır. Bu, tatlınıza kremsi bir doku kazandırırken aynı zamanda lezzetini de artırır. Ayrıca, unun kalitesine dikkat edin; unun elenmiş olması pürüzsüz bir karışım elde etmenize yardımcı olur. Eğer tatlınızın üzerini süslemek isterseniz, fındık veya ceviz kullanarak görselliğini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mutancana, özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda sunulabilir. Yanında klasik bir Türk çayı veya farklı meyve çaylarıyla harika bir ikili oluşturur.