Tarife Giriş
Lebeni Çorbası, yoğurt, su, nane ve çeşitli baharatlarla hazırlanan serinletici bir çorbadır. Öncelikle yoğurt ve su karıştırılarak bir dolgu karışımı oluşturulur. Ardından, çeşitli baharatlar ve taze nane eklenir. Son olarak, dilediğiniz şekilde süsleyip soğuk servis edebilirsiniz. Bu çorba, özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı su
- 5 dal taze nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: nane yaprakları ve zeytinyağı ile süsleme için
Yapılışı
- Yoğurdu derin bir kasede çırpın.
- Su ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Taze nane yapraklarını ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
- Tuz, pul biber ve karabiberi ekleyerek tekrar karıştırın.
- Servis kasesine alıp, isteğe bağlı olarak zeytinyağı ve nane yaprakları ile süsleyin.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Lebeni Çorbası'nın serinletici etkisini artırmak için, yoğurt ve su karışımını iyice soğutun. Ayrıca nane kullanarak taze bir lezzet çıkarabilirsiniz; kurutulmuş nane yerine taze nane tercih ederseniz çorbanız daha ferah olacaktır. Sunum sırasında taze nane yaprakları ile süslemek, görselliği artıracak ve lezzetini zenginleştirecektir. Bu çorba, özellikle yaz sıcaklarında sağlıklı ve hafif bir alternatif arayanlar için idealdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli çorbanın yanında, taze bir salata veya zeytinyağlı sebze yemekleri mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, pide veya lavaş ekmeği ile birlikte sunabilirsiniz.