Tarife Giriş

Fırında Parlak Pilav, geleneksel Türk mutfağının gözde tarifleri arasında yer alır. Pilavın özelliği, fırında pişirilerek elde edilen çıtır kıvamıdır. Tarifte kullanılan malzemeler, pilavın lezzetini artırarak zengin bir tat profili oluşturur. Siz de bu tarifi uygulayarak, hem misafirlerinizi hem de kendinizi şımartabilirsiniz. Hazırlaması ve pişirmesi oldukça kolay olan Fırında Parlak Pilav, gurme bir yemek deneyimi sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet limon (suyu)
• 1 çay bardağı dolmalık fıstık
• 1 çay bardağı kuş üzümü

Yapılışı

• Pirinçleri 1 saat önceden ıslatın ve süzün.
• Soğanı yemeklik doğrayın, tereyağı ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Dolmalık fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edin.
• Pirinçleri ekleyip 5 dakika kavurun.
• Su, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Pilavı fırın tepsisine alın, üzerini düzleyin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pilavın daha lezzetli olması için, öncelikle pirinçleri ıslatmak önemlidir; bu işlem pirinçlerin nişastasını azaltır ve pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, fırında pişirirken üzerine bir parça yağlı kağıt koymak, pilavın kurumasını engeller. Pilavınızı hazırladıktan sonra dinlenmeye bırakmak da lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Parlak Pilav, yanında zeytinyağlı bir meze veya yoğurtla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara et çeşitleri ve salata ile de mükemmel bir kombinasyon oluşturur.