Tarife Giriş

Güvel baklavası, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir. İnce katmanlar arasındaki ceviz ve şerbet, onu hem lezzetli hem de göz alıcı kılar. Usta şeflerin tariflerine sadık kalarak yapıldığında, gerçek anlamda bir ziyafet sunar. Hamurun açılması, malzemelerin koyulması ve pişirilmesi aşamaları dikkatle uygulandığında, ortaya çıkan sonuç enfes bir tatlıdır. Gelecek misafirlerinize veya özel günlerinizde ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 300 gram ceviz içi
• 200 gram tereyağı
• 150 gram şeker
• 500 ml su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

• İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
• Tereyağını eritin ve baklava yufkalarının arasına sürerek yerleştirin. İlk beş kat yufkayı hazırladıktan sonra, ceviz içini serpin.
• Cevizleri yerleştirdikten sonra, üstüne tekrar beş kat yufka ekleyin ve tereyağı sürmeye devam edin.
• Baklavayı dilimlemeyi unutmayın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Pişen baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve bir süre dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların mümkün olduğunca ince olmasına özen gösterin. Fırınınızın ısısını düzgün ayarlayın, aksi takdirde baklavanız ya yanabilir ya da istenilen kıvamda pişmeyebilir. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olmasına dikkat edin; bu, baklavanın daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. Ayrıca, iç malzeme olarak ceviz dışında fıstık veya badem de kullanabilirsiniz, bu tatlıyı daha da zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç baklavası, yanında dondurma veya kaymakla servis edildiğinde daha da lezzetli olur. Ayrıca, sıcak çay veya Türk kahvesi ile birlikte sunmak, tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlar.