sehrimdiyarbakir.com

Huzur Verici Mırra Çorbası

Blog Image

Tarife Giriş

Mırra Çorbası, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinir. Ancak bu tarif, ona farklı bir dokunuş getiriyor. Yoğun kıvamı ve zengin baharat karışımlarıyla damakları şenlendirecek, özlemle aranan bir tarif olacak. Sağlığınıza sağlık katacak, kış aylarının vazgeçilmezi haline gelecek.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 45 dakika
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Tür: Çorba
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
  • Kalori: 250 kalori

Malzemeler

  • 1 su bardağı Mırra (süzme yoğurt)
  • 4 su bardağı su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı limon suyu
  • Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
  • Pul biber ve karabiberi ekleyerek aromalarını salmasını sağlayın.
  • Un ekleyip kavurun, ardından suyu yavaşça ekleyerek karıştırın.
  • Kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
  • Ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
  • Mırra ve limon suyunu ekleyerek birkaç dakika daha kaynatın.
  • Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Mırra Çorbası'nın yoğun bir lezzet alması için kullanılan suyun kaynaması gerekir. Ayrıca, kıvamının daha iyi olması için unun iyice kavrulması önemlidir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Mırra'yı eklerken karıştırarak, topaklanmasını önleyin. Servis esnasında üzerini süslemek için maydanoz dışında nane veya pul biber de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mırra Çorbası'nın yanında çıtır ekmek veya simit sunabilirsiniz. Ayrıca, taze salatalar ve yoğurtlu mezelerle mükemmel bir uyum sağlar.