Tarife Giriş
Bulgur pilavı, bulgurun haşlanması ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmesi ile hazırlanır. Bu basit ve pratik tarif, özellikle hızlı öğünlerde mükemmel bir seçimdir. Lezzetli soğan, domates ve baharatlar ile mükemmel bir denge yakalayacak ve sofralarınızı renklendirecektir. Sadece 30 dakikada hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzet!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 adet domates (orta boy)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğradıktan sonra, tencereye ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
- Biber salçasını ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Bulguru tencereye ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.
- Su, tuz ve baharatları ekleyin; kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra altını kapatın ve demlenmeye bırakın.
- Ilıdıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serpip karıştırarak servis edin.
Püf Noktaları
Bulgur pilavı yaparken, su miktarını bulgura göre ayarlamak oldukça önemlidir. Bulgurların cinsi ve kalınlığına göre su miktarı değişebilir. Tarifin lezzetini artırmak için, bulgurları pişirmeden önce birkaç dakika kızartabilirsiniz. Ayrıca, haşladıktan sonra demlenmesini sağlamak, bulgurların lezzetini daha da yoğunlaştıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, özellikle etli yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar. Izgara köfte, tavuk veya sebze yemekleri ile birlikte servis edebilirsiniz. Aynı zamanda yoğurt ve salata ile zenginleştirildiğinde, hafif bir akşam yemeği için ideal bir seçenek sunar.