Tarife Giriş
Elmalı lokum, elma parçaları ve şeker ile hazırlanan, unlu bir karışımın pişirilmesiyle elde edilen şık bir tatlı. Bu tarifte, taze elmalar, nişasta ve hindistan cevizi ile harmanlanarak pişirilir. Soğuduktan sonra kesilerek servise sunulur. Tatlı, hafif ve lezzetli bir aromaya sahiptir, çay saatlerinde veya kahve eşliğinde keyifle tüketilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 500 gram elma (soyulmuş ve küp doğranmış)
- 250 gram toz şeker
- 100 gram nişasta
- 1 paket vanilin
- 50 gram hindistan cevizi
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye doğranmış elmayı, toz şekeri ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak elmaların suyunu salmasını sağlayın.
- Elmalar yumuşadıktan sonra nişastayı ve vanilini ekleyin. Karıştırarak yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
- Karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alıp, bir tepsiye dökün.
- Soğuyana kadar bekledikten sonra lokumu dilediğiniz şekilde kesip, hindistan cevizine bulayın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Püf Noktaları
Elmalı lokum yaparken elmaların taze ve tatlı olmasına dikkat edin, böylece tatlı daha lezzetli olacaktır. Nişasta kullanırken topaklanmaması için önce biraz ılık suyla açabilirsiniz. Lokumun kesimi sırasında bıçak yağılaması yaparsanız daha düzgün bir kesim elde edersiniz. Sunum yaparken üzerine meyve dilimleri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, kahve, dondurma, süt.