Tarife Giriş

Kavut, geleneksel olarak kurutulmuş et ve pirinçle yapılan bir yemektir. Uzun süre saklanabilen ve pratik bir şekilde hazırlanan bu tarif, zengin besin değerleri ile doludur. Kurutulmuş etin yoğun tadı, pirinçle buluşarak lezzetli bir pilav oluşturur. Özellikle kış günlerinde tercih edilen kavut, hem besleyici hem de doyurucudur. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatifi arayanlar için harika bir seçim olacaktır.

• Posiyon: 4 kişinin
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 300 gram kurutulmuş et
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika ıslatın ve süzün.
• Kurutulmuş eti haşlayarak yumuşatın, ardından ince doğrayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağı ile birlikte tavada pembeleşene kadar kavurun.
• Kurutulmuş eti ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
• Üzerine suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
• Su çekildikten sonra demlenmeye bırakın ve servis edin.

Püf Noktaları

Kavut yaparken, pirinci önceden ıslamak pirincin daha iyi şişmesini sağlar. Kurutulmuş etin yumuşak ve lezzetli olması için haşlama süresi önemlidir; etinizi iyi haşlayıp sonra kullanmalısınız. Ayrıca, tuz ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemeğin yanında turşu veya yoğurt ile sunum yaparsanız, lezzeti daha da artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kavut, yanında yoğurt, turşu veya zeytinyağlı sebzelerle iyi gider. Ayrıca bir bardak ayran veya şalgam suyu ile tamamlanabilir.