Tarife Giriş
Kuşbaşı et güveci, zengin malzemeleri ve uzun pişirme süresi ile damağınızı şenlendirecek bir yemektir. Lezzetli kuşbaşı etinin, sebzeler ve baharatlarla harmanlandığı bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir ana yemektir. İster ocakta ister fırında pişirilebilecek bu tarif, kolay hazırlanması ile de dikkat çeker.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Sarımsakları ezip ekleyin, ardından soyulmuş ve doğranmış havuçları ekleyin.
- Patatesleri ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesi, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
- Üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve kısık ateşte 1 saat pişirin.
- Tüm malzemeler yumuşayınca, güvecinizi sofra için servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kuşbaşı et güveç yaparken, etin kalitesi lezzeti direkt etkiler. Taze ve iyi kalite et kullanmaya özen gösterin. Sebzeleri daha lezzetli hale getirmek için pişirme sırasında birkaç dal taze kekik ya da biberiye ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, pişirme sürecinin sonlarına doğru, yağsız bir tüm sebze karışımı da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuşbaşı et güveciniz, pilav veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata veya turşu ile sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.