Tarife Giriş
Bu etli güveç tarifi, kuzu eti, patates, havuç ve domates gibi taze sebzelerin mükemmel bir şekilde birleşimiyle hazırlanıyor. Tüm malzemeleri bir araya getirip ocakta ya da fırında yavaş pişirerek, lezzetlerin dolgunlaşmasını sağlıyoruz. Sonuçta, yumuşak ve zengin aromalı bir güveç elde ediyorsunuz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 90 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
- 3 adet orta boy patates (doğranmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet büyük domates (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 dal taze biberiye (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
- Ardından kuzu etini ekleyip, etlerin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, karıştırın.
- Rendelenmiş domatesi, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın.
- İki su bardağı suyu ekleyin, karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynayan karışımı kısık ateşte 1,5 saat pişirin, arada karıştırmayı unutmayın.
- Yemek piştikten sonra, taze biberiye ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Güvecinize ekleyeceğiniz sebzeleri isteğinize göre özelleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, güveç pişerken sık sık kapağını açmaktan kaçının. Bu, buharın çıkmasına ve yemeğin kurumasına neden olabilir. Dilerseniz, pişirme süresinin sonuna doğru defne yaprağı ekleyerek yemeğe hoş bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında pirinç pilavı, yoğurt veya turşu ile servis edilebilir.